«Маффин» – концентрированная, технологически сбалансированная смесь для приготовления маффинов, пирогов, мягкого печенья и пр. Норма внесения 13% от массы теста. Смесь можно использовать как по рекомендованным рецептурам, так и при разработке своих «фирменных» рецептов.
Способ применения: смесь "Маффин" - 125 г, сахар- 200 г, мука- 175 г, вода- 150 г, растительное масло- 150 г, яйца- 150 г. (3 шт.) Смешать ингредиенты в течение 3-5 минут на медленной скорости при помощи насадки в виде лопатки. Выпекать изделия большой массы 30-40 минут при температуре 160- 200 0С, мелкоштучные изделия- 15-20 минут при температуре 180-190 0С в зависимости от массы изделия, используемого наполнителя и конструкции печи.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, сахар-песок, какао-порошок с содержанием жира 10-12%, крахмал кукурузный, разрыхлители (Е450, Е500), загуститель Е415, соль поваренная пищевая, консервант Е282, ароматизатор идентичный натуральному Ванилин Расфасовано в пластиковую тару согласно указанному весу.
