Часы работы
Прием заказов с доставкой "на сегодня"
до 12:00
Понедельник - пятница
09:00 — 18:00
Суббота
10:00 - 14:00
В настоящее время торговый зал закрыт. Работает самовывоз и доставка.
Балашиха (Железнодорожный) бесплатная доставка по городу при заказе от 1000 Р. Более 600 пунктов самовывоза по всей России! Курьерская доставка по Москве и Санкт-Петербургу.
Для меренги: Смесь «Интэр Безе» - 200 г,
вода – 500 г, (Можно заменить соком или любой другой жидкостью)
сахар-песок – 800 г
Смесь «Интэр Безе» и воду перемешать, оставить для набухания 10-15 мин. Взбить на высокой скорости в течение 7-8 мин, постепенно добавляя сахар, до получения плотной пены. Отсадить на листы с пергаментом. Выпечка: Температура выпечки 70-80, продолжительность – 60 - 90 мин в зависимости от массы изделий. Охладить 20-30 мин, затем снять.
Для суфле и торта "Птичье молоко"
Смесь «Интэр Безе» - 40 г, вода – 100 г, сахар-песок – 500 г, вода для сиропа – 250 г, агар-агар – 7 г, вода для замачивания агар-агара – 30 г,
Смесь «Интэр Безе» и воду перемешать, оставить для набухания 50-20 мин. Затем взбить на высокой скорости в течение 5-10 мин, Агар-агар замочить в воде 20-25°С на 30 мин. Уварить сахарный сироп до 115-120°С. Влить агар-агар с водой в сироп и довести до 110°С (консистенция – жидкий мёд) Горячий сироп тонкой струйкой ввести во взбитую смесь «Интэр Безе», продолжая взбивать до пышной однородной массы. Масло и молоко 20-25°взбить до однородной массы и внести в суфле. Все компоненты тщательно перемешать. Суфле немедленно поместить в тортовую форму, изделие направить в холодильник
Прием заказов "на сегодня" - до 12.00
пн-пт с 9:00 до 18:00
сб. с 10:00 до 14:00
вск - выходной
Наш адрес : Балашиха, микрорайон Железнодорожный, ул. Кооперативная д.2
-Самовывоз из магазина - бесплатно (при самовывозе Вы получаете скидку 5% к стоимости заказа)
-Доставка по Балашихе(Железнодорожному) (кроме мкр. 1 Мая, Новский, Северный, Изумрудный, Янтарный) - бесплатно при заказе свыше 1000 руб. (кроме молочных продуктов). При заказе менее 1000 - доставка 100 руб.
- Щелково, Реутов, Новокосино, Косино-Ухтомский, Некрасовка, Электроугли, Люберцы, Фрязино,(а также мкр. 1 Мая, Новский, Северный, Изумрудный, Янтарный) - бесплатно при заказе свыше 3000 (кроме молочных продуктов). При заказе менее 3000 - доставка 200 руб.
Курьерская доставка по Москве, Московской области - расчёт стоимости при оформлении заказа.
Для расчёта стоимости курьерской доставки в другие города - обратитесь к оператору.
- СДЭК - от 240 руб (Для рассчета стоимости доставки СДЭКом должен быть указан индекс покупателя)
-Boxberry - от 170 руб.
Крупногабаритные заказы по Вашему желанию можем отправить ПЭКом
Часы работы
Прием заказов с доставкой "на сегодня"
до 12:00
Понедельник - пятница
09:00 — 18:00
Суббота
10:00 - 14:00